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山わさび


20年来追い求めていた 山わさび の情報が入り撮ってきました。

葉と茎と花を食べます。

植物ですから根もありますが、
私たちが普通に食べているような大きさではなく、
ほんのちょっぴり、小さいのが付いているだけです。

辛くもありません。

葉と茎と花は、しっかり辛い、わさび の味がします。

幼少の頃は家族で普通に食べていました。
誰かが採ってきたんだと思います。

いつの頃からか食卓に上がらなくなり、
ここ20年、探し続けてきたのですが、
見つける事は出来ませんでした。

感動した連休の一日でした。
体を張って案内してくれた若者と、支えて頂いたご家族に深謝。

 山わさび


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